Primer Plano Magazine / Noé Juan Farrera Garzón.- El “Hueso de Tío Jul” es más que un platillo; es una tradición gastronómica que ha perdurado en Comitán de Domínguez, Chiapas, desde 1938. Esta emblemática receta, creada por Julián Martínez y Caritina Constantino, ha sido preservada a lo largo de generaciones y hoy sigue cautivando a […]