Wotoch Aayin: gastronomía exótica y ecoturismo en la Casa del Cocodrilo
- Un ejemplo de turismo sostenible y sabor exótico en Isla Arena
Primer Plano Magazine/Noé Juan Farrera Garzón. – Enclavado en la comunidad pesquera de Isla Arena, Campeche, el restaurante Los Cocodrilos forma parte del centro ecoturístico Wotoch Aayin —que en lengua maya significa La Casa del Cocodrilo—, un proyecto que fusiona conservación, cultura y sabores únicos del sureste mexicano.
Este destino es ideal para quienes buscan una experiencia turística distinta, enfocada en la sustentabilidad y la educación ambiental. Además de disfrutar de una exquisita oferta gastronómica basada en ingredientes locales y preparaciones poco comunes, los visitantes pueden conocer de cerca el trabajo de preservación del cocodrilo Moreletii, una especie protegida que habita en los humedales de la región.
El restaurante Los Cocodrilos es uno de los principales atractivos del complejo, y destaca por sus platillos exóticos como la carne de cocodrilo a la plancha o al mojo de ajo, además de ofrecer una selección de pescados y mariscos frescos, preparados con recetas tradicionales campechanas que dan identidad y sabor al lugar.
Wotoch Aayin no solo deleita el paladar: también invita a explorar el manglar a través de senderos interpretativos, paseos en kayak, y disfrutar de su piscina y área infantil, lo que lo convierte en un espacio perfecto para familias y aventureros por igual. El centro también ofrece opciones de hospedaje rústico, lo que permite extender la experiencia y convivir más de cerca con la riqueza natural de Isla Arena.
Este proyecto ecoturístico es un ejemplo de cómo el turismo puede ser una herramienta para la conservación ambiental y el desarrollo económico local, apostando por una visión integral que promueve la educación, la sustentabilidad y el disfrute responsable de la biodiversidad.
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