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Se refuerzan las verificaciones de salud en zonas turísticas por Semana Santa

Se refuerzan las verificaciones de salud en zonas turísticas por Semana Santa

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Selene Álvarez (Suceso Chiapas)

Tuxtla Gutiérrez, Chiapas; 31 de marzo (Suceso Chiapas).- Con la finalidad de garantizar alimentos sanos en esta temporada de Semana Santa la Dirección Contra Riesgos Sanitarios (DIPRIS) perteneciente a la Secretaría de Salud, realizará los recorrido pertinentes en los establecimientos que maneje comida sobre todo productos del mar para evitar posible contaminación y problemas de salud a los comensales.

Ante esto Jesús Enrique Gómez Cruz, Coordinador estatal de atención de emergencias sanitarias de la Secretaría de Salud, enfatizó que se enfocarán en zonas de playas, hoteles, restaurantes y el manejo de aguas en albercas para una mejor estancia de los turistas, sobre todo porque las temperaturas han sido muy altas y potencializa la fermentación que genera contaminación de ciertos alimentos.

«De hecho estamos trabajando desde lo que marca las festividades de los miércoles de ceniza estamos iniciado lo que es una fase de antes, en las cuales se hacen acciones es de fomento sanitario y de saneamiento básico, enfocados hacia mercados que son los puntos más álgidos en cuanto a la venta de mariscos y después a todos los establecimientos que vendan o procesen alimentos productos del mar».

Para lograr garantizar establecimientos sanos, una semana antes se inicia con la fase intensiva en donde se trabaja todos los puntos turísticos como San Cristóbal, Tapachula, Tonalá, Palenque, Comitan, por mencionar algunas, para este monitoreo cuentan con 150 personas para inspecciones sanitarias.

Las enfermedades comunes originadas por la contaminación de los alimentos son: la salmonela, la ecoli y tifoidea; para evitarlo existe una capacitación constante a los que manejan alimentos, se les otorga una constancia y durante las visitas de verificación se constata que cuenten con ella, en caso de no tenerla son sancionados.

Puntualizó que el monitoreo que se realiza en Semana Santa es únicamente de reforzar el trabajo de fomento sanitario, detalló que el personal de brigadistas está capacitado para el manejo higiénico de alimentos.

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